华润劲增50%、青啤创新高 即时零售成啤酒行业的“解药”？

面对传统渠道增长天花板，即时零售正成为啤酒品类突破存量博弈的关键变量。据方正证券预测，至2026年即时零售整体规模将突破1.2万亿元，其中啤酒品类的年增速有望维持在30%以上。这一趋势在头部企业的财报中已获验证，华润啤酒2026年上半年即时零售GMV增长近50%，青岛啤酒相关渠道销量更是创下历史新高，增速领跑全盘。

这种增长并非单纯的渠道迁移，而是标志着酒企与即时零售平台的合作已渗透至产业链上游。在消费群体年轻化、场景多元化的驱动下，行业共识正从“卖货”转向“造货”，通过C2M反向定制实现供需的精准匹配，产品研发与供给正呈现出立体化、深度化的特征。

青岛啤酒的实践颇具代表性。2024年，其联手美团闪购构建“新鲜直送业务”，依托“30分钟保冰送达”的履约标准切入高端生鲜市场。次年，青啤更进一步，在平台首发“夜猫子”系列新品，借助大数据画像与年轻用户洞察进行精准铺货，开启了头部品牌在即时零售平台首发重磅新品的先河。

华润啤酒则侧重于专属供给与渠道深耕。其推出了覆盖喜力、纯生等系列的450ml渠道专属规格，并计划在2026年内实现核心产品线的线上专属化。早在2025年末，华润便与歪马送酒联合打磨“雪花全麦白啤”，成效显著：2026年上半年，雪花全系列在该平台销量同比增速超200%，双方自营SKU已达3款，日均销量突破16万罐。

在行业营收与净利承压的当下，即时零售的战略价值被重构。它大幅缩短了供应链条，消弭了品牌与市场间的信息时差，使需求能迅速转化为场景化供给。正如华润啤酒董事会主席赵春武所言，即时零售压缩了从仓库到消费者的物理距离，为那些过去难以大规模流通的利基产品提供了新的市场机会。