奈雪披露2026中期业绩 优化门店扩优势城市直营店

2026年现制茶饮行业面临显著的外部环境变化，外卖补贴退潮导致整体扩张步伐放缓。据统计，在112家样本新茶饮品牌中，有62%处于收缩或停滞状态，六家上市茶饮企业上半年合计净增门店7185家，较上年同期减少近1400家。在单店效益普遍下滑的背景下，行业运营重心已从规模扩张全面转向存量门店的质量优化。

面对行业变局，奈雪创始人赵林提出了“门店优化”与“优势城市直营店扩张”并行的策略。具体而言，品牌将逐步替换掉亏损严重、租金偏高的大面积门店，转而拓展租金性价比更高的小店模式，此举直接推动了亏损收窄。同时，奈雪计划在优势市场维持占有率，例如在深圳这一拥有250余家门店、规模位居当地行业首位的市场，计划两年内将门店数量提升三分之一甚至一倍。

这一战略调整在奈雪近期披露的2026年中期业绩报告中得到了数据验证。上半年集团实现营收18.93亿元，同比下降13.1%；期内亏损9749万元，但亏损幅度较上年同期收窄18%。营收下滑主要归因于门店结构的主动调整，而亏损改善则得益于高性价比小店模式对运营成本的优化，体现了公司在降本增效方面的阶段性成果。

分项数据显示，上半年奈雪直营店平均单店日销售额从2025年同期的7600元降至7000元，每笔订单平均销售额由25.7元降至24.3元。在深圳、上海、广州、武汉、西安、北京六个重点城市中，同店日销售额均未实现增长。以深圳市场为例，尽管其单店日销售额从上年同期的10400元降至9300元，但凭借其庞大的基数和后续的激进扩张计划，奈雪仍致力于巩固其在核心城市的竞争壁垒。