9月16日，钟雪高品牌管理（上海）有限公司在第28届中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会上发布了品牌重启公告。
首批产品定于今年第四季度上市，涵盖轻牛乳、丝绒可可及拼搭口味。轻牛乳定价6.9元，丝绒可可及半半巧巧定价7.9元。
此定价策略标志着零售价从原先的13元至20元区间大幅下调。
针对过往的“雪糕刺客”舆情，首席执行官陈大成指出，降价旨在回应消费者对质价比的务实需求，这将倒逼成本结构优化以提升市场竞争力。
资产重组与运营独立
回溯2018年，钟薛高曾以高端定位及“雪糕界爱马仕”的营销策略迅速崛起，单款产品定价一度突破66元。
尽管曾在2021年完成2亿元融资且估值接近40亿元，但受舆情冲击及资金链断裂影响，原主体于2025年8月被裁定破产清算。
2026年5月，原主体508件无形资产以207万元起拍，最终以2110万元成交，买受人为自然人王亚青。
随后新运营主体钟雪高品牌管理（上海）有限公司注册成立，由王亚青持股60%，长沙虎家食品科技有限公司（皇家小虎母公司）持股40%。
资料显示，皇家小虎2025年全渠道终端零售额超40亿元，但官方澄清其对新公司仅为财务投资，不参与运营，未来仅可能在供应链层面合作。
新公司在法律层面与原破产主体的债务纠纷完全隔离，原社交账号将注销，现阶段通过独占授权方式使用商标。
新任CEO陈大成明确表示，将切断个人自媒体账号与企业关联，不打造企业家IP，避免测评利益冲突。
目前新团队规模控制在百人以内，沿用经典配方与原代工厂生产线，重点搭建供应链与品控体系。
渠道策略上，Q4将先行通过线上及少量线下试点测试市场反馈，待明年旺季再大规模拓展商超及传统终端。
陈大成强调，将坚持产品优于营销的原则，采取轻量化成本结构与稳健运营策略，依据市场反馈动态调整价格。
市场下沉与竞品博弈
品牌重启前夕，罗永浩公开吐槽网红冰淇淋品牌野人先生“难吃”，并对比怀念钟薛高，引发行业关注。
对此官方回应称，尊重主观口味评价，坚决反对不正当竞争，并认可野人先生倡导的天然新鲜理念，主张行业百花齐放。
此次钟薛高将价格下探至6-8元主流中端赛道，意味着其已放弃对标旧时的高端自我，转而争夺大众消费市场份额。
相比之下，定价28-38元的野人先生面临挑战。数据显示，仅6.9%的消费者可接受20元以上的冰淇淋，93.1%的消费者偏好20元以下产品。
行业数据显示，2023年至2026年，国内冰淇淋每百克均价从3.58元降至3.28元，3至6元价格带占据约80%的市场份额。
无论是重启的钟薛高还是野人先生，均需在品牌溢价与消费者支付意愿之间寻找平衡。
钟薛高虽拥有品牌认知度，但需在利用口味记忆的同时，消除“雪糕刺客”带来的负面品牌资产。
野人先生则需回答其高价是否具备相应的品牌支撑力，这也是前一代钟薛高未能解决的难题。
在消费趋于务实的当下，如何通过产品力证明“物有所值”，成为所有品牌必须直面的核心命题。