奈雪瓶装饮料收入下滑39% 2025年战略重启后录得1.78亿元

现制饮品赛道竞争加剧与成本压力上升，迫使头部品牌加速向瓶装饮料领域渗透。瑞幸咖啡2026年一季度财报显示，其自营门店营业利润率从17.0%下滑至13.6%，同店销售增长率首次跌至-0.1%。在此背景下，喜茶、瑞幸、星巴克均已入局，而奈雪在2020年试水后，于2025年重启该战略，寻找增量空间。

根据奈雪2025年年报，其瓶装饮料收入由2024年的2.93亿元降至1.78亿元，跌幅达39%。面对业绩波动，品牌方明确了战略重启逻辑：聚焦打造带有品牌基因的高品质即饮产品。这一决策旨在通过差异化定位，在红海市场中确立竞争优势，弥补门店扩张放缓带来的营收缺口。

在产品策略上，奈雪坚定走精品化与特色化路线，确保与品牌调性一致。自2023年起，品牌大力主推低糖柠檬茶系列，并推出盒装小容量版本。这种规格调整便于携带并降低尝鲜门槛，体现了奈雪试图将现制饮品的口感优势标准化、产品化的尝试。

渠道端是此次战略调整的重中之重，奈雪于2025年下半年彻底改变了打法。知情人士透露，品牌已放弃此前粗放式的全域铺货模式，转而聚焦山姆等会员店进行定制联名与独家专供。这种从广撒网向精准化高效转线的转变，意在利用会员店的高客单价与精准客群，提升渠道效率。

长期关注新消费的投资人指出，茶饮品牌做瓶装饮料的最大痛点在于渠道和供应链，而非产品本身。传统饮料巨头拥有百万级终端网点构成的渠道壁垒，茶咖品牌仅靠自有门店难以撼动商超货架。即便能通过绑定特定渠道打造爆品，这种模式也很难复制到更广阔的大流通市场，渠道破局仍是长期挑战。