一年吸金超10亿的商场“顶流” 一夜之间不再是“大王”
本次事件核心是费大厨拥有近6年的“全国小炒肉大王”称号,因行业协会荣誉合规化整改被正式撤销,目前品牌已启动升级调整,整体经营未受明显冲击,核心干货如下: 1. 品牌经营现状:截至当前费大厨全国直营门店突破200家,全部布局一二线城市核心购物中心,2023年营收就超过10亿,招牌辣椒炒肉年销量已经达到1000万份,在多个一线城市位列必吃榜头部,线下门店客流稳定,没有出现明显震荡。 2. 消费体验相关:费大厨用餐服务SOP高度规范化,5元米饭可无限续,免费提供解辣老冰棍,招牌辣椒炒肉一份68元,整体客单价在70-80元,品牌不做团购优惠也不诱导好评,多数消费者认为口味匹配价格,目前仅上菜口播更换为新口号,菜单纸巾等物料还未完成更换。