被新茶饮围攻的野人先生 用蛋糕冰淇淋“救火”
本文主要介绍了全球最大Gelato连锁品牌野人先生受新茶饮分流冲击,推出蛋糕冰淇淋拓展品类突围的行业事件,核心干货如下 1. 品牌发展基本情况:野人先生前身为野人牧坊,2015年转型做Gelato,2024年改名并开放加盟,截至今年6月门店突破1400家,覆盖30个省份,旗下开心果、五常大米两款冰淇淋为爆款,抖音销量分别达90万+、100万+,曾带动盈亏平衡线门店业绩增长30%。 2. 新品蛋糕冰淇淋信息:新品共有10种口味,大多从原有冰淇淋口味延伸,由中央厨房统一制作配送,保质期60天,4英寸售价168-228元,目前仅一款上团购,无会员价也无试吃活动,客群以原有品牌用户转化为主。 3. 当前存在的争议:品牌主打“新鲜现做”定位,新品预制属性未主动说明,引发不少消费者不满,且定价高于八喜、DQ等竞品,溢价理由未得到消费者认可,不少消费者体验后表示不会复购。